Шелковица по консистенции плотнее ежевики. Она отличается мясистой сочной мякотью. Плоды тутовника имеют сладковатый вкус с легкой кислинкой, немного похожий на сушеный инжир.

Плоды шелковицы добавляют в качестве начинки в пироги. Из ягоды делают вино, сиропы, ликеры,  Листья и коренья дерева используют при производстве лекарственных сборов и чая.